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10月28日夕食会で、秋刀魚の塩焼きをやりました
2011 / 11 / 01 ( Tue )
こんにちは、栗太郎です。
遅くなりましたが、10月の23日(金)夕食会で秋刀魚の塩焼きをやりました。
メニューは(秋刀魚の塩焼き)(いも煮)(キャベツと茄子と塩昆布の浅漬け)でした。
参加者は6名と定員いっぱい。おことわりをする事もあるなど、夕食会では定番の
人気メニューです。
IMG_0568.jpg
人気の理由は、秋刀魚は炭火焼である事ですね。
不思議なんですけど、炭火で焼くと火の通り方が違うのでしょうか、旨みが全然違うんです・・・
また、冬に向けてあったかい物ということで(いも煮)とさっぱりとした(浅漬け)この組み合わせは
栗太郎が考えた物ですが、とても良い感じでした。

参加者のみなさんは手馴れた物で作業の段取りなど皆さんで話し合いながら行っていました。
いつもながらに、凄いなーとおもいます。

今年の夕食会も残すところ、後数回です。皆さんで美味しく頂きたいものです。
(ちなみに次回の夕食会は11月11日はお休み、25日は春巻きです)
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