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今日、昼食会がありました。
2011 / 10 / 03 ( Mon )
こんにちは栗太郎です
今日は昼食会が行われました。
利用者の方は5名参加され、職員2人と食事作りを行いました。
メニューはチャプチェとミニトマトと卵のお粥、キュウリの中華風漬物でした。
(写真をご覧下さい)
これがチャプチェです

さて、私栗太郎はチャプチェを言われてもどのような食べ物なのか、想像が付きませんでした。
調べてみますと、韓国の料理で17世紀頃に考えられた宮廷料理のようです。
春雨と、細切りにした牛肉とタケノコ、同じく細切りにしたニンジン、タマネギ
ホウレンソウなどの野菜、シイタケやシメジ、キクラゲなどのキノコ類をゴマ油で炒めあわせ
醤油、食塩、砂糖などで甘辛く味をつける料理のようです。

とても“やさしいお味”で美味しかったです。

また、お粥、キュウリの漬物もとても良く出来ていて美味しかったです!!

毎回思うのですが参加している利用者さんの料理の腕前はどんどんレベルアップしていますね。

毎回昼食会が楽しみな栗太郎でした。
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